CIBI FERMENTATI

La fermentazione è una delle tecniche di conservazione più antiche del mondo. L’uomo, da quando è diventato stanziale si è sempre posto...

IL KEFIR

Cos’è il Kefir e sue Origini Il Kefir è una bevanda molto ricca di fermenti probiotici che può essere ottenuta partendo sia dal latte che...

Colazione da ré

Colazione da ré, pranzo da principe e cena da povero. Questo detto popolare racchiude una delle più importanti verità nel campo...

GNOCCHI ALLA ZUCCA

Un primo piatto dal sapore autunnale con il simbolo della stagione: la zucca. Una variante ai classici gnocchi di patate, da condire poi...

CURIOSITA' SULL'AVENA

L’avena, o meglio Avena sativa, è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Poaceae ovvero Graminacee e viene conosciuta...